以前在外打工的时候，有一个小小的电饭锅，我常常用它来做饭，做出了很多电饭锅美食。

每天下班后，我在回出租屋的路上，会顺路去菜场逛一逛，买一些食材。受条件限制，仅有的一个电饭锅既要做菜又要煮饭。为此，我琢磨出很多制作电饭锅美食的诀窍。比如，优选一些耐煮的块茎类蔬菜，切的时候注意大小均匀，预热电饭锅，先把肉类炒至半熟，再加入切好的菜蔬略微炒一下，放米的时候掌握好水、米的比例；再比如，对于绿叶菜，要注意下锅的时间，太早或太晚都不行……

虽然一锅出的饭菜品相往往不佳，不过作为农村出身的孩子，打小就是有啥吃啥，不挑食。

夕阳西下，透过窗户看向楼下，孩子们愉快玩耍，老人们聊着家长里短，各种听不懂的方言和来来往往的车水马龙声，让人生出独处异地的寂寥。此时，自己一个人守着电饭锅，与视频中的父母时不时地唠上两句家常，闻着饭菜的香气，顿时心神安宁。

有时，我常常想，做饭应该是我们人生中一件普通而不简单的事情。食物中蕴含着大千世界，烹饪里藏着人间真情，一个人对待食物的态度，直接反映了其对这个世界、对家人以及对生活的热爱程度。

回忆小时候，家住小乡村，那时所有纯粹的期许和快乐，都与食物有关。受生活条件限制，家里饭桌上的食材并不丰富，但父母在做饭这件事上却显得特别认真，即便是一碟咸菜，也要切得细细的。所以在我离家后，一直思念那种“慢工出细活”的感觉，思念父母用心做好的每一道菜。

所谓“民以食为天”，饮食一直是老百姓最关心的话题。以前在老家，每至日落西山之时，各家各户炊烟袅袅。朴素的乡民遇到邻里会真诚地问：“吃过（饭）了吗？”在村民们的心中，吃饭是顶重要的事情——有饭吃，可以维系生命；吃得下，说明胃口好，没病痛；吃得多，说明消化好，身体壮。

现在，每次与家人通电话，母亲准会叮嘱我：“要好好吃饭，多吃点儿，吃好点儿。”父母没有多少文化，说不出充满哲理的话，在他们朴素的人生观里，吃好每一顿饭，是好好生活的基础，是对生活的以礼相待，吃好喝好，日子过得不会太狼狈。

儿行千里母担忧。我通过视频聊天，让他们看看我亲手做的饭菜，以示自己“好好吃饭啦”“没吃泡面”“没有吃外卖”。有时候父亲会在视频那头指点我一些挑选食材和烹饪菜肴的小窍门，这些实践中摸索出来的烹饪之道，让我简单平凡的生活演化出种种不同的人间滋味。

在父母的言传身教中，我有幸成了一个认真做饭、好好吃饭的人。当我情绪低落或遭遇挫折时，就到农贸市场逛一逛，在人声鼎沸、讨价还价中感受生活的真谛。买一些自己喜欢的食材回家，心平气和地做一顿饭菜，好好犒劳一下自己。

慢品一锅烟火色，共度人间岁月长。无论生活怎样艰难，饭菜总是要吃的。生活不易，食物是最好的治愈良药。