本报讯 三月春风暖，新茶次第香。随着气温稳步回升，春茶产区迎来开采热潮，各地新茶次第面市。淮安茶博园内，乌牛早、碧螺春等早春茶已新鲜上架，引来众多市民到店尝鲜，春日茶市消费暖意渐浓。

昨日，记者在淮安茶博园看到，多家茶叶店门外都有“新茶上市”的醒目字样，店内货架上摆放着今年首批春茶，茶香四溢。罗岩茶叶店老板林海斌说，今年淮安茶市首批春茶以浙江早春龙井、碧螺春为主，目前市场上流通的早春龙井多来自浙江大佛、松阳一带。乌牛早品种是当下主流，价格为每500克500元—800元。龙井43品种也陆续上市，丰富了早春茶的品类。

值得一提的是，苏州碧螺春近日正式开采，首批新茶已抵达淮安，均价约每500克1500元。该茶叶凭借独特的香气成为茶市中的“抢手货”。茶客们期待的核心产区西湖龙井，目前仍在等待最佳采摘期，预计十余天后即可开采上市。安吉白茶将在3月底开采，届时淮安茶市的春茶品类将更加丰富。

记者了解到，受市场影响，今年春茶整体价格较往年下降10%左右。林海斌说，由于价格小幅下降，首批春茶吸引了不少老顾客到店尝鲜、预订，150克装、250克装的产品销量最高。

为何明前春茶备受追捧？业内素有“明前茶，贵如金”的说法，清明前采摘的茶叶历经冬季的养分积累，芽头细嫩、口感鲜爽，且低温减少了病虫害，茶叶品质更佳。今年各地春茶开采节奏有序，乌牛早等早熟品种抢先上市，让茶客们提前尝到了春日第一口鲜。接下来，随着西湖龙井、安吉白茶等名品陆续上市，春茶市场将迎来销售高峰。

不少市民担心买到陈茶，林海斌分享了四个辨别技巧：一是手捏，新茶脆度高，一捏即碎；陈茶易回潮，捏不成粉状。二是看色，新茶呈嫩黄色，陈茶则发绿。三是闻香，新茶带有独特的火香味，陈茶无此香气。四是品尝，新茶冲泡后有淡淡的火香，陈茶则无此口感。

对于想选购春茶的市民，商家建议，目前，首批春茶量少价高，适合尝鲜。清明前后，各地春茶将大量上市，品类更全、价格也会更实惠，届时入手性价比更高。随着春日气温持续升高，各地春茶开采进度加快，未来淮安茶市的春茶选择将更为多元，茶客们可根据自己的口味和需求挑选。■记者 王舒