为弘扬中华民族传统美德，传承源远流长的淮扬美食文化，近日，淮安小学四年级全体学生在家中化身“小小豆腐研究员”，通过亲手制作淮扬名菜——平桥豆腐，开启了劳动教育、非遗传承与亲子互动相结合的创新实践之旅。这次别开生面的活动不仅让孩子们在烹饪过程中收获了成长与喜悦，也让家校社共育的理念在实践中焕发出勃勃生机。

平桥豆腐，作为淮扬菜系中的一颗璀璨明珠，以其独特的鲜美口感和丰富的营养价值而广受赞誉。在家长的悉心指导下，孩子们满怀期待地开始制作平桥豆腐。从精心挑选食材、细致清洗切配，到巧妙烹饪调味、精心装盘点缀，每一个步骤，孩子们都十分认真。尽管他们的动作尚显稚嫩，但脸上洋溢着的快乐笑容和回荡在厨房里的欢声笑语，让这个过程充满了温馨与乐趣。

经过一番努力，一盘盘色香味俱佳的平桥豆腐终于呈现在大家眼前。孩子们迫不及待地品尝着自己亲手烹制的劳动成果，脸上洋溢着满满的自豪与喜悦。

此次学做平桥豆腐的劳动实践活动，将劳动教育融入孩子们的日常生活，引导他们在动手实践中学习技能、磨砺意志、培养品德，让“劳动最光荣”的观念在孩子们的心中深深扎根，激励他们不断前行。

（万云云）