（上接A1版）目前全区已有近1800家餐饮店完成后厨监控设备安装，部分街道“明厨亮灶+互联网”覆盖率超70%。

敢于公开后厨实况的商户，经营口碑与客流量稳步提升。清江浦区某商业街餐饮商户负责人吴先生表示，后厨实时监控系统全天候运行，倒逼从业人员恪守操作规范，在食材清洗、菜品烹饪、食品留样等各环节严守食品安全准则。透明化的经营模式赢得广大消费者认可，门店经营效益稳步提升。

态度转变的不只是商家。家住万达商圈的市民张明慧说：“之前总担忧外卖食材品质与后厨卫生问题，极少点外卖。现在通过‘明厨亮灶’可实时查看餐饮门店后厨操作全过程，食材用料、作业环境、操作流程一目了然，彻底打消了我的顾虑。”

一块屏幕，不仅连接了后厨与前台，更搭建起信任的桥梁。随着“明厨亮灶”逐步成为餐饮行业尤其是外卖商户的标配，餐饮消费彻底告别“盲盒式”体验。阳光照进后厨，安全端上餐桌——这才是外卖该有的样子。