当建设健康中国的号角吹响，当培育大国工匠的呼声渐隆，在钟灵毓秀的淮安大地上，一所特色鲜明的高职院校正以铿锵步伐踏响产教融合的时代强音。江苏食品药品职业技术学院，这一孕育食品行业技术精英的摇篮，近日再传佳音——由该校牵头成立的中国食品产教融合共同体成功入选中国教育发展战略学会产教融合专业委员会发布的行业产教融合共同体标杆培育计划共建单位名单。这一殊荣，不仅是一张金色名片，更是一份沉甸甸的时代答卷。
聚势谋远
构筑食品行业产教融合“新高地”
在国家深化现代职业教育体系建设改革的浪潮中，江苏食品药品职业技术学院以“敢为天下先”的魄力，联合中国食品工业协会、江南大学等权威机构与知名高校，携手百家知名食品企业与百余所职业院校，共同发起成立中国食品产教融合共同体。这一战略举措，旨在打破教育与产业间的壁垒，构建起共生共荣的产教融合生态圈。
“共同体不是简单的‘物理叠加’，而是深度的‘化学反应’。”江苏食品药品职业技术学院党委书记翟玮玮如是说。通过汇聚政府、行业协会、学校、企业四方优质资源，共同体致力于打造集人才培养、技术研发、社会服务、文化传承于一体的创新平台，为食品产业转型升级注入源源不断的人才活水与智力支撑。今年10月，共同体启动百校百企合作计划，推动百家院校与百家骨干食品企业在人才共育、教师培养、资源平台共建等方面深度合作。此次入选标杆培育计划，标志着共同体在组织架构、运行机制、改革成效等方面获得了国家层面的高度认可，其探索实践将为全国产教融合提供可复制、可推广的“江苏样本”与“食品范式”。
深耕不辍
铺就技术技能人才培养“快车道”
产教融合，核心在“融”，关键在“合”。江苏食品药品职业技术学院深谙此道，将产业需求“前置”于教学环节，把企业车间“搬进”校园课堂，让学生成长与行业发展同频共振。
专业链对接产业链，按下人才培养“适配键”。该校动态跟踪食品产业向“产品高端化、生产智能化、加工绿色化、消费个性化”转型的趋势，及时优化专业设置。围绕淮安“世界美食之都”的产业地标，重点建设食品智能加工技术等特色专业群，实现了“当地有什么产业，学校就办什么专业”“企业需要什么人才，学校就培养什么学生”。与今世缘酒业、旺旺食品等龙头企业共建的“厂中校”“校中厂”，让学生“入学即入行、毕业即上岗”。
教学改革对接岗位标准，铺设能力提升“进阶路”。全面推行“项目化教学、生产性实训、真岗实练”的教学模式，将企业真实项目、技术难题转化为教学案例和实训任务。在与今世缘酒业共建的食品智能制造产业学院里，学生直接参与产品研发与生产，在“真刀真枪”的实战中锤炼技能。近年来，该校学生在全国职业院校技能大赛中屡获佳绩，毕业生年终就业率持续保持在98%以上，成为食品行业争相招聘的“香饽饽”。
协同创新
点燃食品产业转型升级“新引擎”
产教融合的深度，决定着服务行业发展的精度与高度。江苏食品药品职业技术学院依托共同体平台，在科技创新方面靶向瞄准产业痛点，让高校的智力资源精准滴灌企业的技术渴求。
共同建设研发平台，攻克“卡脖子”技术。该校2024年获批江苏省精准健康药食产品开发与加工技术工程研究中心等平台立项建设，聚焦食品保鲜、食品安全快速检测、功能性食品开发等关键领域开展联合攻关。近年来，共同承担国家级、省部级科研项目20余项，获授权发明专利50余件，多项成果在企业实现转化，创造经济效益超亿元。
共同推动标准制定，引领行业健康发展。积极参与行业标准、国家标准的制定、修订工作，将教学与实践中的经验智慧凝聚成为规范行业发展的准则。该校教师团队参与制定的《淮扬菜（淮安）经典菜肴操作规程》国家团体标准，有力提升了淮扬菜经典菜肴的品牌价值与市场竞争力，实现了“一个标准带动一个产业”的倍增效应。
辐射引领
绘就服务区域发展“同心圆”
作为扎根淮安、面向全国的高职院校，江苏食品药品职业技术学院始终将服务地方经济社会发展作为自己的初心使命。通过产教融合共同体的辐射效应，该校的服务能级不断提升。
精准社会培训，赋能“新农人”与“老师傅”。面向新型职业农民、企业员工、退役军人等群体，开展食品安全管理、营养师、中式烹调师等职业技能培训和鉴定，年培训量超万人次。为淮安及周边地区食品产业员工素质提升和结构优化提供了坚实保障。
厚植食安文化，守护“舌尖上的安全”。组织师生深入社区、中小学开展食品安全与营养健康科普宣讲，承办淮安市食品安全宣传周、营养日主题等活动，将“尚德守法、营养健康”的理念传播到千家万户，彰显了高校的社会责任与文化担当。
潮平两岸阔，风正一帆悬。入选行业产教融合共同体标杆培育计划，对江苏食品药品职业技术学院而言，是里程碑，更是新起点。站在新的历史方位，该校将以此为契机，进一步深化共同体内涵建设，不断探索产教融合、校企合作的新路径、新模式，努力打造全国食品行业产教融合的“示范田”和“策源地”，为培养更多支撑中国食品产业高质量发展的能工巧匠、大国工匠，为服务区域经济社会发展和“强富美高”新江苏现代化建设作出新的更大贡献！
■通讯员 徐汉元 闫宇辉 杨 猛