■通讯员 黄 兴 记 者 徐 薇

本报讯 为筑牢食品安全防线，有效防范学校食品安全风险，保障师生“舌尖上的安全”，近日，清江浦区市场监管局城南分局执法人员对学校食材配送企业开展专项监督检查。

严格食品抽检，严把质量源头。对该公司配送的农产品进行抽样检查，通过科学规范的抽检流程，精准筛查可能存在的食品安全隐患，从源头上保障进入校园的食材安全可靠。

强化人员管理，规范健康上岗。细致核查从业人员健康管理情况，严格要求所有从业人员持有效健康证方可上岗作业，配送人员每日上岗前需进行健康状况自查，确保身体状况良好，杜绝因从业人员健康问题引发的食品安全风险。

聚焦储存运输，保障食材品质。着重检查该公司“三防措施”是否落实到位、储存条件是否严格符合要求，现场查看食品是否离墙离地、分类分区存放，仔细检查食品运输工具是否配备相应的温控设备，督促企业严格按照规定做好防护措施，防止食材在储存和运输过程中出现发霉变质等问题。

紧盯制度执行，压实主体责任。检查企业食品质量安全管理制度执行情况，要求企业建立完善的食品追溯体系，确保每一批食材来源可溯、去向可查，从制度层面压实企业食品安全主体责任。

据悉，清江浦区市场监管局将建立健全长效监管机制，不定期开展突击检查和“回头看”，通过持续加大监管力度，督促企业严格落实食品安全主体责任，不断提升食品安全管理水平，为学校师生的饮食安全保驾护航。