■通讯员 朱丽萍 周子婷 高冬梅

本报讯 近日，金湖县金荷花幼儿园召开膳食委员会专题会议。通过制度宣贯、透明化监督、双向对话等形式，构建“管理有精度、服务有温度”的膳食共育新格局。

该幼儿园为15位家长代表颁发膳食委员聘书，正式组建新一届监督团队。“这是荣誉，更是责任。”家长代表在发言中表示，“我们将用‘显微镜’关注膳食问题，搭建家园协作的‘连心桥’。”随后，该幼儿园后勤主任与保健教师以“四个坚持+四个保证”为核心，向家长们系统阐释膳食管理体系。

会后，家长们穿戴好卫生装备，在幼儿园后勤主任引导下走进食堂，依次参观食材仓库、操作间、烹饪区及配餐区。食堂工作人员详细介绍了食材分类存储、生熟食分离加工、明厨亮灶监控等管理细节。“从智能管理系统到厨师‘三白’着装规范，细节处见真功夫。”家长代表感叹。

据悉，该幼儿园将持续实施“透明厨房2.0”升级工程，通过建立家长膳食智库等举措，打造“安全可溯源、营养可量化、文化可传承”的膳食管理体系，助力幼儿健康成长。